ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และอาหาร

อุตสาหกรรมการเกษตรมีบทบาทสำคัญต่อเศรษฐกิจไทย ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางทางการเกษตรที่มีชื่อเสียง สามารถส่งออกอาหารหลักสู่ประเทศต่าง ๆ ทั่วโลกได้ เช่น ข้าวและอาหารทะเลแช่แข็ง ทุกวันนี้ประเทศไทยมีแรงงานที่ทำงานในอุตสาหกรรมนี้ถึง 29% และมีส่วนช่วยในการสร้างรายได้ประมาณ 42.41 พันล้านเหรียญสหรัฐหรือคิดเป็น 8.4% ของ GDP ทั้งหมดของเศรษฐกิจไทย

ในประเทศที่กำลังพัฒนา อุตสาหกรรมการเกษตร และแปรรูปสินค้าทางการเกษตร มีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าให้ภาคการผลิตมากกว่า 50% แม้จะมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์เพียงบางส่วนเพื่อส่งจำหน่ายในปริมาณมาก แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นยังคงเป็นรายได้ที่สำคัญต่อเศรษฐกิจของประเทศ